盐为什么咸？__大众科普网

咸味是氯离子起作用，还是钠离子起作用，异或是两者同时作用的结果。（阐明原有）

一般带咸味的钠盐,如亚硝酸钠、氯化钠等等，咸味是由钠离子起作用的，假使是氯离子是咸的，那么盐酸应带咸味，具我所知盐酸应是酸的。但是并不是所有钠盐都是咸的，如碳酸钠就不是咸的，因此我们应该把食盐的咸味视为钠离子和氯离子二者的综合味道。

事实上味道是不存在的，味道是动物进化的结果，就像光谱仪，氯化钠的光谱不同于其他的物质，那么在人类的进化中，氯化钠的味道也不同于其他的物质。味觉只是人类的一种简化但有效的识别物质的方式而已。



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